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饭堂承包有哪些分类

文章作者:都乐餐饮 浏览量:107 类型:常见问题 日期:2019-04-01 13:59:07 分享:

     近几年以来,随着政府刺激内需政策效应的逐渐显现以及国际经济形势的好转,食堂外包下游行业进入新一轮景气周期从而带来堂承包市场需求的膨胀,饭堂外包行业的销售回升明显,供求关系得到改善,行业盈利能力稳步提升。饭堂外包行业在未来的数十年里,还会继续保持着飞速发展得态势,在社会改革的经济整合中逐步优化和完善。


固定就餐: 

     固定就餐方式一般是企业对员工提供包住包吃(或扣除部分餐费等)的条件下产生的,此方式的优点是便于统计以及结算等管理,更便于食堂统筹安排饭菜的份量,避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生,或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。 合作程式:企业负责人报备用餐人数的数量以一个月报一次为准,期间出现新入职、辞工以及请假等情况的,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存,作为结算凭证之一。


半固定就餐:

     所谓的半固定就餐模式就是厂方每个月将固定了的餐费(比如管理450元/月、员工240元/月)统一充值到IC卡上;员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费,也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定餐费不会计入下个月餐费,也不算作现金直接补贴给员工,而是到月底直接清零。


自由就餐:
     自由就餐模式就是消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;

     一个真正的好食堂,不仅是要有高标准的管理,让人吃着放心的菜肴,还要能够得到员工和学生的口碑,这才是一个真正的好食堂。而靠着学校和企事业单位自己去做到这一点是比较浪费钱财和精力的一件事,不仅有可能做的不好,还有可能适得其反,得不到员工的认可和赞同。将食堂交给专业的堂承包公司去做,是一个明智的选择。现在餐饮界做堂承包管理的公司不少,如何让食堂吃出健康,如何加强餐饮管理蔬菜配送,抓好堂承包工作,是一个餐饮公司的分内之事。

 

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